枝豆の美味しい季節がいまだと思う。
あと２週間もすれば、ピークを過ぎてしまうから、たくさん食べよう。

さて、おいしい枝豆のゆで方と書いたが、実は茹でるのではなく、蒸すのが正解。
テレビ朝日のモーニングバードで東ちづるさんが紹介していたやり方だ。

方法は簡単。
蒸し器を沸騰させて、枝豆を入れる。蒸している間は弱火で良い。
枝豆を入れてから、タイマーで正確に４分間を測り、火から降ろしてザルに空ける。
適当に塩を振って、うちわ（扇風機）で冷やす。

水で冷やすと旨味が抜けるからダメ。
茹でると旨味が溶け出すので、蒸すのが良い。
４分間だと、やや固ゆでの感じだが、この枝豆の歯応えと甘みが一番美味い。

北上大

[0回]

石川県かほく市の海岸で、いたずらで掘った落とし穴に落ちた夫婦が死亡する事故があった。
誕生日のサプライズとして面白い企画だったが、不幸な結末を迎えてしまった。

このニュースを見て思い出したのが自分自身で落ちた落とし穴のいたずらだった。
わたしが小学校６年生のときのこと。
近くに屋外劇場があった。
屋外広場に常設舞台が設えてあり、演劇や演説会などを行う場所だ。広場で屋外舞台にするくらいだから結構高く、高さが２メートルほどあったとおもう。
舞台は、木枠のフレームの上に、畳ほどの大きさの板が敷き詰められている、簡単な構造だった。釘やねじで固定されておらず、木枠フレームの上に並べて敷き詰められているだけだった。小学生のときのことだが、板を少しずらしてみると簡単に動いた。５センチほどずらすと、板が木枠から外れて片側が浮いたような状態になる。、その浮いた部分を踏むと板が回転して、落ちるようになる。
簡単な落とし穴が出来た。
面白がってそのままにして、わたしたちは別の遊びに夢中になった。
悲劇は、自分に返ってくるものだ。
その浮いた板を踏んだのは自分自身だったのだ。
何が起きたのか分からなかったが、わたしは左肩蕗から落ちた。先に書いたが２メートルほどあったと思う。小学生にとって２メートルの高さから落下するのは、結構大事故だった。
左肩口から落ちて、左上腕部の外側には土がめり込んで血がにじみ出た。痛かったかけれど、誰にも文句は言えない。自分で仕掛けた罠だったのだから。
わたしは偉かった。泣きたいところを我慢して再び舞台に上り、ずらした板を元通りに木枠フレームに嵌めてから家に帰ったのだ。
砂がめり込んだ上腕部を水で洗って砂を取りだし、どんな治療をしたか忘れたが、患部が腫れ上がって数週間は痛みが続いたような記憶がある。
２メートルの高さから落ちて、打ち所が悪かったら死んでいたかもしれない。
・落ちたのが自分でよかった。
・大事故に至らず、泣くのを我慢した程度でよかった。
・わたしは、幸運だった。

振り返ってみるとラッキーだったことがたくさんある。
その結果、こうして６２歳の人生を生きている。

北上大

[2回]

日本の総理大臣は、一年ごとの使い捨てになってしまった。
こんなことでは、国民として政府を信用できないし、国際的にも恥ずかしい。
現職が辞めたといいうと、一週間もしないうちに、なにやら密室めいた場所でゴチョゴチョと話し合って、３日もすると、この人が新総理ですと発表される。この人ってどんな考えの人だっけ？　考えても分かるはずがない。いままで公に政権構想を語ったことのない人が、こいつはダメ、これもダメと消していき、消去法で残った人が総理にされるのだから。
まともな議論もしないで、国民が知らないうちに、２、３日で総理大臣を決める制度って、変だと思う。
議院内閣制を採っているからいるから、仕方ないのだろうけれど、いっそのこと国民の直接投票で選べるような制度改革が出来ないだろうか。
都知事や、県知事、市長などの地方首長は、こうして選ばれている。逆にこの人たちを辞めさせるには、国民のリコールしかないのだが、一年ごとの使い捨てにはならないだろう。
国民投票で代表を選ぶとなれば、議院内閣制ではないから、大統領に似た存在になるのだろうか。あほな国民がタレント候補者を選んでしまうので、国会議員の中から選ぶようにすれば良いんじゃないかな。
真面目に考えれば、憲法改正が必要になるのだが、戦後６０年。日本国憲法のあり方を話し合う時機が来ているのではないだろうか。

今回の立候補者は５名だが、誰が選ばれても長期政権の可能性はないのだから、震災復興だけを真面目にやってくれれば良い。
またも短期使い捨てで、次に引き継ぐ、非常時内閣だろう。
内閣総理大臣の地位が、やたら軽くなったような気がする。

北上大

[1回]

誕生日を契機にスタートしたダイエットから丁度一ヶ月が過ぎた。
ここまでの体重データを図示する。

スタート時点の体重が、８５．３キロで、本日の朝で８２．５キロなので、１ヶ月で２．８キロ減少したことになる。
図に示したオレンジ色の線は、ハリスベネジェクトの代謝方程式を元に、わたしの体重、年齢で一日の摂取カロリーを１８００ｋｃａｌに制限したときの体重減少推移を計算した理論値である。
（日内変動として+/-１キロ程度は、体重測定時の体内水分量や固形分の一時的蓄積のばらつきで、この程度の誤差は生じるものだ）
こうして見ると、人間の体も化学反応容器であり、摂取したエネルギーと消費したエネルギーの差が、計算通りに体重減少として現れるものだということが、良く分かる。
毎朝、体重計に乗るのが楽しみだ。
りんごダイエットだの、こんにゃくダイエットだの、フルーツダイエットだの、水飲みダイエット、ヨーグルトダイエット、バナナダイエットなど、無数にダイエット法が紹介されているが、基本的には、摂取エネルギーを消費エネルギーより少なく制御する以外に体重が減る理屈はないはずだ。
（下痢や嘔吐で食物をして吸収できないとか、手術で脂肪を除去すれば話は別だが）

わたしの実験の基本設計は次の通り。
朝起きて排便排尿後、朝食前に空腹体重を測定する。
　（便意を催さないときは、排尿のみとなるが、これが誤差の原因か）
体重計は、0.05kgまで表示するデジタル体重計で、小数点二桁目を四捨五入する。
摂取カロリー目標を１８００kcalとしているが、アルコール摂取が多いので、実際は、自転車漕ぎや昇降台ステップで毎日－３００kcalの運動をして、相殺する。
基本的な摂取カロリープランは次の通り。
朝４００kcal＋昼７００kcal＋夜５００kcal＋酒５００kcal＝２１００kcal
摂取２１００kcal－運動３００kcal＝実質１８００kcal（ちょっとズルかも）
昼のカロリーが多いのは、外食が多いので、制限が難しいから。
ともかく、この計算に合わせて１ヶ月の統計を取ってみたら、平均値が１７９１kcalだったので、ほぼ目標通りに制御できた。間食はしない。
わたしの日常生活での消費カロリーは２４５０kcalなので、
２４５０－１８００＝毎日６５０kcal（体重換算すると９３グラム）の減少となる。
９３グラム×３０日＝２７９０グラムとなり、実際の体重減少２．８キログラムと一致する。
ハリスベネジェクトの代謝方程式の理論値と完全に一致している。
　（この日だけ、データ捏造じゃないかと思うくらいぴったりだ。２、３日前ならずれているのに。データ捏造は一切ありません。誓います）
このまま計画通りに進めば、９月下旬に８０キロを割り込み、１０月末には７７キロまで減少するはずだ。
一月に３キロ程度の計画減少なので、無理のないダイエット計画だと自負している。

北上大

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春先に苗を買って、４ヶ月ほど水耕栽培で育てたパプリカを収穫した。
収穫前の写真がこれ。

真っ赤に色付いたパプリカは、それなりに立派だが、もっと大きくて形がきれいなパプリカが１８０円ほどで買える。
この苗がいくらしたか忘れたが、１９８円くらいだったはずだ。
手間隙かけて１個しかならないのなら、果実を買ったほうが楽だし効率が良い。
でも、自分で育てて楽しみが……とは言っても、３個くらいはなって欲しかったなぁ。

北上大

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日本人はすべからく憲法を遵守すべし。

どういう意味でしょうか？　３択です。

（１）日本人は、一人ひとりの全員が憲法を守るべきだ。
（２）日本人は、当然のこととして憲法を守るべきだ。
（３）日本人は、出来る範囲で憲法を守るべきだ。

さて、正解は何番でしょうか？

北上大

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▼正解ここをクリックしてご覧ください。

３月１１日の未曾有の大地震に伴う福島第一原発のトラブルが大きな問題となっている。
この事故を契機として反原発の世論が高まっているが、わたしは、この災害から２ヶ月ほどの期間は原発容認派というよりも推進派であったが、最近反原発派に宗旨替えをした。

はじめの２ヶ月間の論拠はこうだ。
千年に一度の大地震に対しても福島第一は、その原形を止め得た。放射能を発散させたとは言っても直接の死者も出さず、最低限の防御を示した。周辺の住民の物的被害や精神的苦痛は筆舌に尽くし難いが、国の支援によってやり直しがきく範囲だ。実験データを重視する科学者としてみると、千年に一度の大災害を何とか乗り越えたのだから、今回の被害データを詳細に分析して、再発防止の手だてを講ずれば今後千年間は安全だと言える。そうしてこそ、不幸にして発生した壮大な実際のデータを有効に活かすことが出来ると言うものだ。被害に遭遇した人たちの苦しさに報いることではないだろうか。

しかし、３ヶ月経っても４ヶ月経っても、被害が終息するどころか、肉牛や米のセシウム汚染が拡大している。福島県のみならず、隣県を越えて岩手県まで広がっている。今後、何が出てくるか分からないが、さらに汚染拡大の可能性すら否定できない。制御できない汚染がこれほどまでに拡散するとは予想できなかった。
前項で書いた大地震対策が完成したとしても、人間の制御ミスや狂った人間の故意の操作によって事故が発生すると、きわめて広範囲に制御不能になる恐ろしい装置だと言うことが明らかになった。ミステリー小説ではないが、原発を人質にした脅迫事件が起こる可能性もある。

ひとたび事故が起こると、人知を越える大きな被害を発生させる恐ろしい機械は、やはり作るべきではない。

北上大

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７月２０日の誕生日を期して、ダイエットを始めた。
月が変わったところで、ここまでの１０日間のカロリー摂取の結果をまとめてみた。
食事と運動のカロリーと体重の実測値は以下のとおり。
日付 　　　　朝食 昼食 夕食 酒 小計 運動 合計 体重
2011/7/21 611 490 587 720 2408 -280 2128 85.3
2011/7/22 326 958 363 720 2367 -660 1707 85.2
2011/7/23 400 691 453 693 2237 -900 1337 85.1
2011/7/24 400 540 526 720 2186 -800 1386 84.5
2011/7/25 400 555 530 650 2135 -300 1835 84.4
2011/7/26 400 691 320 710 2121 -300 1821 85.6
2011/7/27 400 540 568 650 2158 -300 1858 85.2
2011/7/28 400 587 368 720 2075 -300 1775 84.5
2011/7/29 400 691 569 720 2380 -300 2080 84.2
2011/7/30 400 606 285 860 2151 -300 1851 84.4
2011/7/31 400 528 358 580 1866 -300 1566 84.3

実際の食事カロリーは、酒を加えると1800kcalを超えているが、運動をすることによって相殺する手段をとった。その結果、１０日間の一日平均摂取カロリーは、1756kcalだったので、目標の1800kcalに近いところに制御できた。
理論的な体重減少予測データと比較するために、グラフにプロットしたところ、日によって凸凹はあるが、ほぼ理論値と一致する結果だった。
この調子で行けば、９月下旬には、８０ｋｇを下回るはずだ。


北上大

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